5 super alimente de primăvară

dsorin | Nutritie | alimente, nutritie

Așa cum cei mai mulți dintre voi știu deja, sunt pasionat de nutriție și, în calitate de medic, lucrez la un program de autocontrol al greutăţii bazat în primul rând pe o alimentație sănătoasă, care pornește de la conștientizarea faptului că alimentația corectă are multiple beneficii, pornind de la controlul greutății până la îmbunătățirea stării de spirit. Pentru că a venit primăvara și au început să apară legumele și verdețurile românești, m-am gândit să vă vorbesc despre 5 legume care sunt, de fapt, adevărate super-alimente, cu multiple beneficii.

 

Spanacul

Spanacul este cunoscut ca fiind una dintre cele mai sănătoase legume, deoarece are foarte multe substanțe nutritive, fiind extrem de bogat în fier, și ca atare bun pentru a ameliora natural anemia. Spanacul este, de asemenea, plin de antioxidanți, care pot reduce riscul de boli cardio-vasculare cronice și hipertensiune arterială.

Antioxidanții care se găsesc în spanac, denumiți beta-caroten și luteină, au fost legați de reducerea riscului de a dezvolta boli neoplastice.

Spanacul este, de asemenea, excelent pentru pierderea în greutate.

Morcovii

Morcovii sunt bogați în beta-caroten, acel antioxidant care dă morcovului culoarea portocalie. Acest antioxidant se transformă, în organism, în vitamina A, vitamină ce previne apariția cancerului. Deoarece alături de vitamina A, morcovii conțin o concentrație mare de vitamina C, vitamina K și potasiu, aceștia ajută la reducerea apariției unor anumite tipuri de cancer, mai exact de plămân și prostată, putând fi folosiți și pe post de adjuvanți în tratarea acestor tipuri specifice de neoplastii.

Sfecla

Sfecla roşie este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, conținând vitamine şi minerale, de la  întregul complex de vitamine B, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina A, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf şi până la fier. În plus, sfecla este cunoscută ca adjuvant în afecţiuni ale ficatului, afecţiuni cardiovasculare și digestive, întăreşte imunitatea şi este un puternic antiinflamator, detoxifiant şi energizant. Sfecla roşie este unul dintre alimentele cele mai complexe, demonstrându-se ştiinţific că ajută în lupta împotriva cancerului şi a altor afecţiuni.

Usturoi

Usturoiul a fost folosit ca planetă medicinală timp de secole, fiind bine cunoscut pentru beneficiile sale vindecătoare. Acesta contine alicină, un compus puternic care acţionează ca antibiotic şi ajută la vindecarea infecţiilor cutanate. Usturoiul ajută la scăderea nivelului de trigliceride din sânge, care scade nivelul zahărului din sânge și, ca rezultat scade riscul apariției bolilor cardiovasculare. S-a descoperit, de asemenea că usturoiul distruge streptococii care cauzează scarlatina, difteria şi inflamarea învelişului inimii.

Urzica

Banala urzică, plantă care se găseşte din abundență în piețele autohtone primăvara, este folosită de sute de ani ca plantă medicinală, fiind bogată în minerale şi vitamine. Urzicile sunt, în primul rând, o sursă de proteine, fier, siliciu, magneziu şi potasiu. Urzicile conțin un număr mare de aminoacizi, fiind  bogate în vitaminele B2, K, C şi betacaroten. Datorită conţinutul crescut de fier şi magneziu, urzicile sunt adjuvante de încredere în combaterea și tratarea anemiilor. De asemenea, consumul de urzici ajută la întărirea sistemului imunitar.

Acum este momentul perfect pentru a beneficia din plin de toate aceste beneficii din natură, deoarece alimentele alese în funcție de sezon, sunt adevarate medicamente.